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中華『西安料理 刀削麺・火鍋 XI’AN(シーアン) 新宿西口店』坦々麺

西安料理 刀削麺・火鍋 XI'AN(シーアン) 新宿西口店坦々麺 750円

●坦々麺
注文時にパクチー入れるか入れないかを聞かれる。いつもお願いする。
具は、パクチー、チンゲンサイ、挽き肉の辛みそ。ごまが良く効いた濃厚スープに辛味もあって発汗間違いない。刀削麺も肉厚なので食べ応えあって満足感のある一品。ここら辺だとシーアンの坦々麺が一番好きかな。汁的に。

でも刀削麺って15、6年前ぐらいは「幻の!」的な感じでメディアが煽ってたよね。それいったら、イベリコ豚もそうなんだけど、幻がそこらじゅうにある日本てすごいなw

でも実際に刀削麺を削る技術は「簡単」ではないみたいで、刀削麺ロボットが登場してるらしい。

刀削麺ロボット
http://web.orange.co.uk/article/quirkies/Man_invents_robot_noodle_chef

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中華『西安料理 刀削麺・火鍋 XI’AN(シーアン) 新宿西口店』ランチメニュー

西安料理 刀削麺・火鍋 XI'AN(シーアン) 新宿西口店

ランチメニュー

<刀削麺>
麻辣麺 750円
酸辣麺 750円
坦々麺 750円
葱油麺 750円
素菜麺 750円
炸醤麺 750円

<セット>
高菜と玉子のせご飯 200円
豚肉とザーサイのせご飯 200円

<定食>
定食1 エビとベビーホタテの塩味炒め 880円
定食2 細切り豚肉と玉子の炒め 880円
定食3 鶏肉のピリ辛炒め 880円
定食4 山椒の効いたマーボードウフ 880円
定食5 カニチャーハン 880円

<サイドメニュー>
鉄鍋餃子 500円
西安ショーロンポー 500円
水餃子 500円

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すき焼き『今半万窯 新宿店』きじ焼重

きじ焼重

<数量限定>きじ焼重 1,350円

●きじ焼重
きじは食べたことなかったので「きじ焼重」を選んだ。
きじ肉は、日本の歴史の中でも最高肉として位置づけられ、平安時代では貴族社会の饗膳や宮中の元旦の儀式にも添えられてきた伝統の食材。

肉質は鶏肉のささみっぽいが、ささみのような繊維のようなものがなく、柔らかく食べられ、ささみより濃厚な味付けが合う肉だった。白髪ねぎが味を引き締めてくれる。

肉厚のパプリカが2ヶ入っていて、肉とはまた違う食べ応えでよかった。またご飯に細かい刻み海苔が香ばしくて食が進む。

●小付
小松菜と油揚げの細切りを和えたもの。

●ミニサラダ
グリーンリーフと水菜にカブ、ブロッコリ、プチトマトが入っているサラダ。

●味噌汁
なめこと小さなブロック状にカットされた豆腐がはいっている。カイワレが少し入っている。

●香の物
小松菜の漬物

●甘味
写真はないが、リンゴのゼリー寄せ。上に生クリームを少しトッピングされていた。

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すき焼き『今半万窯 新宿店』すき焼弁当

すき焼弁当

すき焼弁当 1,620円

●ミニすき焼
牛肉、豆腐、小松菜、麩、白滝、ネギ、しめじが入ったミニすき焼セット。生卵をといて食べるとご飯は何杯でもいけちゃう。

●ごはん
おひつがついてきてご飯2杯分ぐらいはいっている。
米は少し堅めに炊かれたすき焼というおかずに合う炊き具合。

●小付
小松菜と油揚げの細切りを和えたもの。

●味噌汁
なめこと小さなブロック状にカットされた豆腐がはいっている。カイワレが少し入っている。

●香の物
小松菜の漬物

●甘味
写真はないが、リンゴのゼリー寄せ。上に生クリームを少しトッピングされていた。

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すき焼き『今半万窯 新宿店』ランチメニュー

今半万窯 新宿店メニュー

ランチメニュー

<炭火焼ステーキ>

炭火焼ステーキ丼 1,944円
(小鉢、サラダ、牛ロースステーキ丼、汁、香の物、甘味)

炭火焼ステーキ御膳 120g 4,104円 150g 5,184円
(前菜、サラダ、牛ロースステーキ、飯、汁、香の物、甘味)

<すき焼き・しゃぶしゃぶ>

お昼のお定食 4,104円 上 5,400円 特上 7,560円
(小鉢、すき焼き又は、しゃぶしゃぶ、お食事、デザート)

お昼のコース 5,400円 上 7,560円 特上 9,720円
(前菜、お造り、すき焼き又は、しゃぶしゃぶ、お食事、デザート)

<会席>

万窯会席 5,400円
(組肴、吸物、お凌ぎ、替り鉢、ミニステーキ、お食事、デザート)

<お昼のお食事>

すき焼弁当 1,620円 特盛(お肉1.5倍増量)1,944円 厳選 2,700円
(小鉢、ミニすき焼、飯、汁、香の物、甘味)

牛ポンズ焼御膳 1,404円 特盛(お肉1.5倍増量)1,728円 厳選 2,484円
(小鉢、牛ポンズ焼、飯、汁、香の物、甘味)

今半御膳 2,700円 厳選 3,780円
(小付、お造り、ミニすき焼、飯、汁、香の物、甘味)

牛ポンズ焼刺身御膳 2,484円 厳選 3,564円
(小付、お造り、牛ポンズ焼、飯、汁、香の物、甘味)

今半万窯 新宿店メニュー

<数量限定>

きじ焼重 1,350円
(小付、ミニサラダ、味噌汁、香の物、甘味)

<弁当>

肩ロースすき焼弁当 2,160円 特盛 2,808円

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