カテゴリー別アーカイブ: 和食

和食『赤坂うまや 新宿』ふもと赤鶏の焼鳥丼

和食『赤坂うまや 新宿』ふもと赤鶏の焼鳥丼

ふもと赤鶏の焼鳥丼(1,200円)

●焼鳥丼
ピーマン、椎茸、白ねぎ、トマトと大きくカットされた野菜も入った炭火焼き丼。鶏肉は3切れ。つくねも入っていて、食べ応え十分。わさびと一緒に食べるとアクセントが効いて食がすすむ。

●味噌汁
わかめと油揚げの味噌汁。子ねぎが入ってシンプルに美味しい。

●漬物
2種類のお漬物。

●生卵
九州産の新鮮な生卵が全品についてくる。

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和食『赤坂うまや 新宿』三代目市川猿之助の楽屋めし

和食『赤坂うまや 新宿』三代目市川猿之助の楽屋めし

三代目市川猿之助の楽屋めし(1,600円)

●メイン
ごま豆腐に田楽につけるような味噌ダレがついている。
辛子明太子が半分はいっていて、ご飯のお供に。
天ぷらは、白身魚でおそらくサワラ?のしっかりとした食べ応えのフライ。海老はカラッとあがったエビフライ。
ミニがんもどきだけど中には銀杏は入っていない。
しめじを蒸して醤油とかつお節で味付けたもの。
こんにゃくそうめんに生姜おろしが効いた逸品。
牛肉のしぐれ煮。そして、サーモンと水菜を海苔?ドレッシングで和えたもの。
盛りだくさんのメインでご飯がすすむ。

●ごはん
麦ご飯か白ご飯のどちらかを選べ、おかわり自由。

●味噌汁
わかめと油揚げの味噌汁。子ねぎが入ってシンプルに美味しい。

●茶碗蒸し
鶏肉、椎茸、かまぼこが入ったシンプルな茶碗蒸し。気泡もなく、滑らかに美味しい。

●漬物
2種類のお漬物。

●生卵
九州産の新鮮な生卵が全品についてくる。

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